2013-03-05

Beignet pâte à chou ・ふわふわベニエ


Beignet pâte à chou ・ふわふわベニエ

Des beignets légers et facile à faire sans friture. Des immenses choux fourrées à la compote :)

Il suffit juste de reprendre la recette des chouquettes mais au lieu de faire des mini choux, vous faites un gros tas et une fois cuit, mettre de la compote dedans avec une aiguille. Ou vous pouvez couper en deux et en faire un sandwich.

油を使わずに出来るベニエ。クリームではなくコンポート(煮こんだ果物) が入っているシュー :)

生地はシューケットと同じ作り方です。シューケットの時よりオーブンに入れるとき多めに生地を並べます。出来上がったら、針でコンポートを入れます。針のない方は、シューを半分に切ってサンドイッチのようにコンポートをはさむと良いです。

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